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マカ

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マカ の説明

マカの栄養価は、米、トウモロコシ、穀類に似ていてとても高く、栄養構成は炭水化物59%、プロテイン 10.2%、繊維8.5%、脂肪2.2%となっています。
豊富な必須アミノ酸や、ジャガイモを上回る高いレベルの鉄分とカルシウムが含まれており、リノール酸、パルミチン酸、オレイン酸といった脂肪酸、そしてステロールと ミネラルも豊富に含んでいます。
さらに、必須栄養素に加えて、マカにはアルカロイド、 タンニン、サポニンなども含まれています。
また、マカはダイエットにも効果があり、食べた物を効率よくエネルギーに代えていく、脂肪分解酵素のリパーゼの活動を促すのに有効なリジン、プロリン、アラニン、アルギニンの4種類のアミノ酸です。
これらのアミノ酸は、小腸で素早く吸収され、リパーゼの働きを活発にします。
さらに、マカには成長ホルモンの分泌を補うアミノ酸やアルギニンが多く含まれているので、成長ホルモンが体内で増えると新陳代謝を活発にし、肌の角質の入れ替わり(ターンオーバー)を助けます。
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